鈴木ビーツとクロモジ IPA

ビールに使われる原料「ホップ」をふんだんに使ったグレープフルーツのような味わい。

このビールには大森で育てられたビーツと山で採れた黒文字の枝を使いました。グラスに注ぐとビーツからの鮮やかな赤色がとても印象的です。飲むと、最初にホップの独特の柑橘系な香り、そしてしっかりとした苦味があります。残念ながら、今回は黒文字の香りがあまり主張されなかったです。

ペアリングはお肉やグリル野菜をオススメします！シンプルでもビールの苦さに勝てるインパクトがある料理が合うと思います。